Les cours du cacao et du sucre ne cessent de grimper. Le prix du cacao à New York est passé de près de 2 200 dollars la tonne de fèves à plus de 3 940 dollars mercredi, depuis septembre 2022.

Le prix du cacao à New York a atteint son plus haut niveau depuis 1978. Le sucre est lui aussi sur une pente ascendante marquée. Il se négociait le mercredi 15 novembre à 27,6 centimes de dollars la livre, soit un prix multiplié par 2,6 depuis avril 2020. L’évolution des prix est largement liée aux vicissitudes climatiques. La production s'annonce faible dans les deux grands pays producteurs, la Côte d'Ivoire, qui représente 44 % de la production mondiale, et le Ghana (14 %). Selon Carsten Fritsch, analyste de Commerzbank, la récolte du trimestre en cours pourrait s'avérer inférieure de près de 30 % à celle de l'année dernière, si l'on s'en tient aux indications des producteurs ivoiriens. Les niveaux de prix étaient déjà élevés l'an dernier, toute la chaîne du cacao étant impactée, comme toutes les matières premières agricoles, par l'inflation mondiale.