Le lancement officiel du forum consacré à la filière sel s’est tenu le mercredi 25 octobre 2023 à Kaolack. La cérémonie a été faite par l’adjoint du gouverneur chargé des affaires administratives de la région, El Hadji Malick Sémou Diouf.

Le forum dont les activités vont prendre fin ce vendredi 27 octobre prochain, est une initiative de la GIZ, l’agence gouvernementale allemande de coopération internationale, de l’Agence belge de développement, du Fonds des Nations unies pour l’enfance, de la direction chargée de l’industrie à la Commission de la CEDEAO, la Communauté économique des États de l’Afrique de l’Ouest, et d’autres organisations. Selon El Hadji Malick Sémou Diouf, « l’importance de la filière sel dans l’économie sénégalaise n’est plus à démontrer […] Le Sénégal est le plus grand producteur de sel en Afrique de l’Ouest ». A en croire ce dernier, « plus de 500.000 tonnes de sel brut sont produits chaque année par les petites et moyennes entreprises et les producteurs artisanaux, soit 9 % du potentiel total du pays, qui estimé à 5.595.702 tonnes ».