Le 27 février dernier, le ministère de l’Industrie a lancé les travaux de construction de l’unité de transformation de la Société de Commercialisation et de Transformation de Produits Agricoles (SOCOTRA SA), à Ouahigouya, dans la région du Yaadga. Implantée sur un site de trois hectares, cette infrastructure industrielle marque une étape décisive dans la structuration de la filière pomme de terre au Burkina Faso.

Dans un communiqué officiel, le ministère précise que la future unité sera principalement dédiée à la transformation de pommes de terre, avec pour ambition de renforcer la chaîne de valeur locale. Le projet, d’un coût global de 3,5 milliards de francs CFA (environ 6,3 millions de dollars), est porté par la Chambre de commerce et d’industrie du Burkina Faso (CCI-BF).

À terme, l’usine affichera une capacité initiale de production de 350 tonnes par an de chips et de frites surgelées. Elle intégrera également une chambre froide d’une capacité de stockage et de conservation de produits crus estimée à 5 000 tonnes par an, avec une extension prévue à 10 000 tonnes dans une seconde phase de développement. Les travaux devraient s’étendre sur une période de huit mois.

Pour les autorités, ce projet représente bien plus qu’un simple investissement industriel. Il s’agit d’un levier stratégique pour offrir de nouveaux débouchés aux producteurs locaux et dynamiser la production nationale. « Avec la construction de cette chambre froide qui sera la plus grande du pays, nous aurons une infrastructure qui contribuera résolument à booster le secteur de la pomme de terre et permettra aux producteurs qui s’y investissent d’avoir réellement des débouchés puisque la transformation industrielle va aussi y figurer », a déclaré Serge Gnaniodem Poda, ministre de l’Industrie.