L'Institut de technologie alimentaire (ITA) a procédé samedi dernier à la remise d’attestation à une cinquantaine d’entrepreneurs de la région de Kaolack (centre) porteurs de projets dans le domaine de l'agroalimentaire. Ces derniers ont reçu des formations pendant deux mois dans le domaine.

La formation de la cinquantaine de porteur de projet entre dans le cadre du Projet d'appui au développement des compétences et de l'entrepreneuriat des jeunes dans les secteurs porteurs (PDCEJ), financé par la Banque africaine de développement (BAD) et le gouvernement du Sénégal. Ce projet intervient dans es régions de Dakar, Saint-Louis, Ziguinchor,Thiès et Kaolack. A en croire le professeur Momar Talla Guèye, directeur général de l'ITA, le projet « vise à promouvoir la croissance et l'emploi à travers l'amélioration de la qualité de la main-d’œuvre, la compétitivité des entreprises et l'entreprenariat des jeunes dans les secteurs porteurs de l'industrie et de l'agriculture ». Les modules de formations ont porté notamment sur la transformation des céréales locales et des fruits et légumes, des produits halieutiques et de l'élevage, la fabrication de farine infantile, la panification, les recettes à base de produits locaux.